Gerhard Laukötter's Blog

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Asparagus Tief aus dem Boden Da komm ich her. Kaum bin ich da, beginnt mein Verzehr. Mein Trieb ist stark Weißblass die Haut. Im Magen werde ich Schnell verdaut. Du schöner warmer Maien Kannst mich ins Licht befreien. Aus dunkler Erdenschicht Mein Köpfchen Boden bricht. Die ersten Spargelstangen Sie steigern das Verlangen. Ein ganz besondrer Duft Erfüllt die Küchenluft. Und mit speziellem Messer Geht Spargelschälen besser. Ob roh verzehrt, ob weich gegart… Weiterlesen

Mit dem Kopf durch den Sand oder: In dubio pro folio! Nun schießt er wieder der Genuss vornehm so weiß: Asparagus. Mit schwarzer Folie abgedeckt Wird Spargel wärmstens aufgeweckt. Mitte April ist`s dann soweit – Denn jetzt beginnt die Erntezeit. Damit wir frisch die Stangen holen, da stechen Helfer uns aus Polen Den Spargel, der nur wachsen will – Doch der erlebt den Overkill.